A COZINHA COMO ESCRITA

PALIMPSESTO DA MEMÓRIA FEMININA EM MEU LIVRO DE COZINHA, DE CAROLINA NABUCO

Authors

  • Marcelo Medeiros da Silva State University of Paraíba image/svg+xml
  • Raimundo Mélo Neto Segundo State University of Paraíba image/svg+xml
  • Marília Vital Ribeiro State University of Paraíba image/svg+xml
  • Priscila Marcela Marques de Lima State University of Paraíba image/svg+xml
  • Roberta Thamirys Temoteo Rodrigues

DOI:

https://doi.org/10.22533/omij.v7i1.459

Keywords:

Receitas Culinárias, Memória, Autoria Feminina, Carolina Nabuco

Abstract

 Este artigo analisa Meu livro de cozinha (1977), de Carolina Nabuco (1890-1981), com o objetivo de investigar de que modo a obra articula memória, escrita e gênero, ressignificando o estatuto das receitas para além de sua função utilitária. Partindo da hipótese de que a escrita culinária pode ser lida como um palimpsesto cultural, no qual se inscrevem subjetividades, afetos e relações de poder, o estudo examina a materialidade do livro (organização textual, iconografia, léxico e estrutura das receitas), bem como os modos de narrar que atravessam o texto. Argumenta-se que a cozinha, tradicionalmente associada ao espaço doméstico e à subalternidade feminina, revela-se como lugar ambivalente: ao mesmo tempo em que preserva tradições, reconfigura modos de inscrição cultural e de autoria feminina. Por fim, o artigo busca contribuir para o reconhecimento de Meu livro de cozinha como texto significativo no conjunto da obra de Carolina Nabuco e como fonte relevante para a compreensão das relações entre memória, gênero e cultura.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

  • Marcelo Medeiros da Silva, State University of Paraíba

    Doutor em Literatura pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB) e docente da Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), onde é lotado no curso de Letras do Centro de Ciências Humanas e Exatas, campus VI, e atua também como membro permanente do Programa de Pós-Graduação em Formação de Professores (PPGFP) e no de Literatura e Interculturalidade (PPGLI), ambos no campus I da UEPB.

  • Raimundo Mélo Neto Segundo, State University of Paraíba

    Formado em Letras, habilitação em Literatura, pela Faculdade da Região dos Lagos (FERLAGOS), especialista em Psicopedagogia Clínica e Institucional pela FERLAGOS e em Planejamento, Implementação e Gestão de Educação a Distância (PIGEAD), pela Universidade Federal Fluminense (UFF), mestre em Formação de Professores pela Universidade Estadual da Paraíba (UEPB) e doutorando do Programa de Pós-Graduação em Literatura e Interculturalidade (PPGLI – UEPB).

  • Marília Vital Ribeiro, State University of Paraíba

    Graduada em Arquivologia (UEPB), mestra em Ciência da Informação (UFPB) e arquivista do Arquivo Central da Universidade Estadual da Paraíba. Atualmente, é doutoranda em Literatura e Interculturalidade, sob a orientação do Prof. Dr. Marcelo Medeiros da Silva, e desenvolve pesquisa sobre a produção literária e jornalística da escritora paraibana Ignez Mariz na imprensa brasileira. 

  • Priscila Marcela Marques de Lima, State University of Paraíba

    Mestra em Literatura e Interculturalidade pela Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), graduada em Letras Espanhol e em Português pela Universidade Estadual da Paraíba (Campus VI) e em Pedagogia pela Universidade Cruzeiro do Sul. Atualmente, é docente na rede pública de ensino na cidade de Sertânia – PE.

  • Roberta Thamirys Temoteo Rodrigues

    Graduanda em Letras, habilitação em Língua Portuguesa, pela Universidade Estadual da Paraíba, campus VI, e pesquisadora da Iniciação Científica (PIBIC) com trabalho de investigação sobre a produção literária de autoria feminina na Paraíba, com ênfase na obra em prosa e em verso de Irene Dias Cavalcanti.

References

BAGGIO, Adriana Tulio. Escritos de Carolina Nabuco na imprensa dos anos 1930. Revista Brasileira de Literatura Comparada, v. 27, e20251034, 2025.

CAMPOS, Maria Consuelo Cunha. Gênero. In: JOBIM, José Luís (org.). Palavras da crítica: tendências e conceitos no estudo da literatura. Rio de Janeiro: Imago, 1992. (Biblioteca Pierre Menard). p. 111-125.

CANESQUI, Ana Maria; GARCIA, Rosa Wanda Diez. Uma introdução à reflexão sobre a abordagem sociocultural da alimentação. In: CANESQUI, Ana Maria; GARCIA, Rosa Wanda Diez (Orgs.). Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2005.

COELHO, Nelly Novaes. Dicionário crítico de escritoras brasileiras (1711 - 2001). São Paulo: Escrituras Editora, 2002.

DINIZ, Carolina César Ribeiro Galvão. Carolina Nabuco: erudição e sensibilidade. In: ELÓI, Maria Amélia. Escritoras brasileiras. Brasília: Câmara dos Deputados, Edições Câmara, 2022, p. 51-59.

FERREIRA, Alessandra Gomes Coutinho; MELLO, Beliza Áurea de Arruda Manuscritos culinários: uma história do cotidiano das mulheres de João Pessoa. In: Anais do I Seminário Nacional de Gênero e Práticas Culturais – Desafios Históricos e Saberes Interdisciplinares. 4 a 6 de setembro de 2007. João Pessoa: Universidade Estadual da Paraíba e Universidade Federal da Paraíba, 2007.

FIGUEIREDO, Guilherme de. Prelibação da arte de comer. In: QUEIROZ, Maria José de. A comida e a cozinha: iniciação à arte de comer. Rio de Janeiro: Forense-Universitária, 1988.

FREIRE, Gilberto. Açúcar: uma sociologia do doce, com receitas de bolos e doces no Nordeste do Brasil. 5. ed. São Paulo: Global, 2007.

GARRETAS, Maria-Milagros Rivera. Radegunda, Agnes y Baudonivia: La alimentación. In: GARRETAS, Maria-Milagros Rivera. Textos y espacios de mujeres: Europa – siglos IV-XV. Barcelona: Içaria, 1995.

GIARD, Luce. Cozinhar. In: CERTEAU, Michel; GIARD, Luce; PIERRE, Mayol. A invenção do cotidiano: morar, cozinhar. 6. ed. Trad. Ephraim F. Alves e Lúcia Endilich Orth. Rio de Janeiro: Vozes, 2005.

LIMA, Christini Roman de; SILVA, Flávia Santos. Mulheres à sombra: a temática da segunda esposa em Encarnação, A intrusa e A sucessora. Brasil/Brazil, v. 34, n. 64, p. 128-144, 2021.

MELO, Carolyne Dornelles et al. O rural como representativo de Brasil em A sucessora, de Carolina Nabuco. Revista Tópicos, v. 4, n. 29, p. 1-13, 2026.

MOREIRA, Nadilza Martins de Barros. Literatura e representação feminina. In: CARVALHO, Eulina Pessoa; PEREIRA, Maria Zuleide da Costa (Orgs.). Gênero e educação: múltiplas faces. João Pessoa: Editora Universitária/UFPB, 2003.

NABUCO, Carolina. Meu livro de cozinha. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1977.

PERROT, Michelle. Práticas da memória feminina. In: PERROT, Michelle. As mulheres ou os silêncios da história. Trad. Viviane Ribeiro. São Paulo: EDUSC, 2005.

PINHEIRO, Ulysses. Carolina Nabuco e o retrato de Henry James: uma escrita expatriada. In: PUGLIESE, Nastassja; SECCO, Gisele; OLIVEIRA, Bernardo (Orgs.). Vozes: mulheres na história da filosofia. Rio de Janeiro: Ed. UFRJ, 2024. p. 207-220.

QUEIROZ, Maria José de. A comida e a cozinha: iniciação à arte de comer. Rio de Janeiro: Forense-Universitária, 1988.

SANTOS RIBEIRO, Luiz Izaac dos; SILVA, Tályson Marques da. A condição humana sob a perspectiva do ciúme em A sucessora. In: Colóquio de Maiorias Minorizadas da Universidade Estadual de Maringá, 2024, Maringá. Anais [...]. Maringá: UEM, 2024. p. 115-123

SANTOS, Ana Paula. “Fiel até a morte”: uma análise do passado gótico em A sucessora (1934) e Rebecca (1938). Literartes, v. 1, n. 16, p. 206-222, 2022.

SCHUMAHER, Schuma; BRAZIL, Érico Vital. Dicionário de mulheres do Brasil de 1500 até a atualidade. Rio de Janeiro: Jorge Zahar Editor, 2000.

SHARPE, Peggy. Introdução. In: SHARPE, Peggy. Entre resistir e identificar-se: para uma teoria da prática da narrativa brasileira de autoria feminina. Florianópolis: Editora Mulheres; Goiânia: Editora da UFG, 1997, p.15-21.

SILVA, Flávia Santos da. A sucessora e a obra literária de Carolina Nabuco. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Letras) – Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2020.

SILVA, Marcelo Medeiros da; MÉLO NETO SEGUNDO, Raimundo; RODRIGUES, Roberta Thamirys Temoteo. O trágico na narrativa curta de Carolina Nabuco. Open Minds International Journal, [S. l.], v. 7, n. 1, p. DS06, 2026.

SILVA, Marcelo Medeiros da. Da casa do pai à do marido: mulher e espaço social em Carolina Nabuco. Olho d’água, São José do Rio Preto, v. 10, n. 1, p. 1-259, jan./jun. 2018.

SILVA, Marcelo Medeiros da. Do espaço (e) da mulher em A Sucessora, de Carolina Nabuco. Revista Graphos, v. 14, n. 2, 2012.

SILVA, Marcelo Medeiros da. Práticas de escrita feminina: o exercício da resistência. Juiz de Fora: Verbo de Minas, 2012, p. 107-118.

SILVA, Marcelo Medeiros da. Júlia Lopes de Almeida e Carolina Nabuco: uma escrita bem-comportada? 2011. Tese (Doutorado em Letras) – Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2011.

SILVA, Marcelo Medeiros da. Vozes da alimentação: traços do feminino em receitas culinárias. In: DEPLAGNE, Luciana Eleonora de Freitas Calado (Org.). Vozes femininas na literatura ocidental: corpo espiritualidade e relações de gênero. João Pessoa: Editora da Universidade Federal da Paraíba, 2010, p. 47-83.

SILVA, Maria de Lourdes Marcelino da; BOTOSO, Altamir. A segunda esposa: semelhanças e diferenças entre Encarnação, A sucessora e Rebeca. Fólio – Revista de Letras, v. 11, n. 2, p. 541-556, 2019.

SOUZA RAMOS, Paulo Roberto de. Uma fagulha de vida: discutindo tradução, adaptação e plágio a partir de Max e os felinos, de Moacyr Scliar e A sucessora, de Carolina Nabuco. Letrônica, v. 12, n. 1, e33734, 2019.

TELLES, Norma. Escritoras, escrita e escritura. In: DEL PRIORI, Mary (Org.). História das mulheres no Brasil. São Paulo: Contexto, 2002.

WOOLF, Virginia. Um teto todo seu. Tradução de Vera Ribeiro. 2. ed. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2004.

ZINN, Luana Davidsohn. Sabor e família. São Paulo: Arx, 2002.

Downloads

Published

2026-03-14

Issue

2026: Continuous Flow Publication: Multidisciplinary

Section

Continuous Flow Articles

License

Copyright (c) 2026 Open Minds International Journal

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

The authors declare that any work submitted, if accepted, will not be published elsewhere, in English or in any other language, and even electronically, unless it expressly mentions that the work was originally published in the Journal.

How to Cite

A COZINHA COMO ESCRITA: PALIMPSESTO DA MEMÓRIA FEMININA EM MEU LIVRO DE COZINHA, DE CAROLINA NABUCO. (2026). Open Minds International Journal, 7(1), DS11. https://doi.org/10.22533/omij.v7i1.459

Similar Articles

1-10 of 25

You may also start an advanced similarity search for this article.